サブレショコラ18枚入

カカオ含有量の異なる2種のチョコレートを粗めに刻み入れた生地に、ゲランドの塩を加えて焼き上げています。チョコレートのようなサブレを目指しておつくりしました。

• 内容量：18枚
• 大きさ：12.3×12.3×3.0cm
• 賞味期限：発送日から15日前後
• 特定原材料等：「小麦」「卵」「乳」を含む
• 原材料：小麦粉（国内製造）、発酵バター、チョコレート（乳成分を含む）、砂糖、ココアパウダー、加糖卵黄（卵を含む）、食塩、粉末麦芽／膨脹剤、バニラ香料、乳化剤

Maison KEIを代表するクッキーである「Biscuit Breton」に続く、新たなチョコレートフレーバーのクッキーです。
目指したのは、「チョコレートのようなサブレ」。
「Biscuit Breton」よりも口の中で崩れやすい食感、粗めに刻んだチョコレート、風味を引き立てるためのフルール・ド・セル(塩)によって、チョコレートの存在感をより強く感じられるように仕上げました。クッキーの厚さ・チョコレートの粗さのベストな組み合わせにこだわっています。カカオ含有量の異なる、フランス産・ヴァローナ社の2種のチョコレートをブレンドしている点もポイントです。
チョコレートが入ることで、濃厚な味わいとなり食べ応えがしっかりしているため、敢えて「Biscuit Breton」よりも小さめのサイズに仕上げています。