あんコンフィチュール ラムレーズン

とらやの御膳餡を使い仕上げたコンフィチュールです。ラムレーズンのラムが利いたおとな向けの味です。フロマージュブラン等乳製品との相性がよい商品です。

• 内容量：150g
• 大きさ：瓶直径5.9×高さ7.7cm
• 賞味期限：発送日から60日前後
• 特定原材料等：なし
• アルコール分1.1％を含みます
• 原材料：こしあん（砂糖、小豆）（国内製造）、砂糖、レーズン、水あめ、ブランデー、ラム酒、寒天

パリにてレシピを考え、フランスの素材ととらやの餡をあわせ、フランスと日本の味わいがしっかり感じられるように、おつくりしております。
ラム酒にレーズンをつけるところから作り始め、１週間かけておつくりしています。御膳餡とラムレーズンの割合や火入れの時間など何度も試作を重ね、甘すぎず、ラム酒の濃厚な香りを生かした大人の味わいに仕上げました。口にいれたときに御膳餡となじみがよくなるようにレーズンをカットしています。
おすすめの食べ方：ラム酒が利いているので、朝食よりもデザートやお酒のおともにおすすめです。デザートに、クラッカーにフロマージュブランやクリームと一緒にのせたり、アイスクリームに添えて。お酒のおともに、鴨や鹿肉など赤身肉のソースにしたり、チョコレートにのせてボンボン風に。